segunda-feira, 24 de setembro de 2007

Prestígio!

A partir de hoje falaremos sobre o Prestígio!

Depois do sucesso do Twix, resolvemos que deveria ter outro projeto, e após algum tempo pensando no que deveria ser, resolvemos fazer o prestígio. Achamos uma receita de prestígio genérico na internet e nos baseamos nela, triplicando os ingredientes (a receita rendia uns 40 prestigios se não me engano).

Os Maníacos® agora está com outra formação, saiu a Rachel e o Duffy para a entrada da Sara, da Camila e do João.

Vamos aos ingredientes:

2Kg de chocolate ao leite;
1Kg de chocolate meio amargo;
2Kg de coco ralado (na verdade foi usado apenas 1,5Kg);
500g de Glucose;
2 caixinhas de leite condensado;
16 colheres de sopa de leite em pó;
Folhas de papel vegetal que não é "comível" (sic) para forrar as formas.

Dessa vez resolvemos que se fosse pra fazer algo, que fizesse em quantidade absurda, para tanto pegamos como "forma" A TELHA (dessa vez foi a certa) e as 2 formas de pão que foram usadas para o Twix.

Infelizmente não estou com muito tempo para postar hoje, ta meio corrido para mim, trabalho para entregar na faculdade e etc. Por isso, deixarei para postar ou hoje a noite, ou amanhã as fotos da preparação dos prestígios.

Continua..

quinta-feira, 20 de setembro de 2007

Video Twix

Como prometido, aqui está o video das fotos do Twix!

quarta-feira, 19 de setembro de 2007

Twix Parte 2 - Final

Vamos agora para a parte da montagem e finalização dos Twix.

Inicialmente gostariamos de usar uma telha especial, a mesma que é usada para fazer peixe na telha, é uma telha com uns 40cm de comprimento por uns 13 de largura e fechada dos 4 lados, como pode ver na imagem abaixo:

Como não achamos a telha, reservei 2 formas de pão que tinha em casa, mas um dia antes do projeto, o Duffy me ligou e disse que tinha telha e que levaria para a gente fazer. No dia, estavam todos em casa menos o Duffy, todos ansiosos pela telha para começar, quando ele chega, a decepção, o garoto trouxe telha Brasilit! isso mesmo, Brasilit! de uns 2 metros de comprimento, exatamente igual a da foto abaixo:

Bom, depois do desânimo de não termos a telha (se é que alguem tinha esperança dele trazer a telha certa, quem conhece me entende), resolvemos fazer na forma de pão mesmo. Daí começou a fluir, foi feito todo o procedimento que relatei no post anterior, daí chegou a hora de preparar a forma para o chocolate, para isso, usamos papel manteiga (que por sinal o Duffy achava que era "comivel" [Palavras dele]). Depois de cobrir a forma com papel manteiga, começamos a fazer a primeira camada de chocolate, que ficou assim:

Colocamos na geladeira para endurecer o chocolate (detalhe, tem que deixar uma camada bem grossa de chocolate embaixo, pq logo em seguida é colocado o caramelo quente, se a camada for fina derrete tudo e o caramelo fica a mostra). Enquanto esperavamos, do nada a idade mental de todos foi abaixo dos 10 (somados) e deu nisso:

Enfim, após endurecido, foi a hora de colocar o caramelo. Essa parte do caramelo merece uma atenção especial pois além da batalha hérculea contra o caramelo, demoramos demais no primeiro e começou a derreter o chocolate embaixo, tivemos que correr pro freezer novamente, foi um Deus nos acuda! Por isso enfatizei a camada grossa de chocolate.

Depois ficou tudo muito facil, deixamos no freezer novamente por um tempo para o caramelo dar uma esfriada e não derreter todo o chocolate da base e depois jogamos a bolacha triturada (Dica: não faça isso! tente fazer uma massa podre, tipo, fica gostoso e tudo, mas na hora que cortar o chocolate vai esfarelar tudo) e cobrimos com o chocolate, ficou assim:

Depois deixamos na geladeira por um bom tempo para afirmar de vez, fomos jogar ps2 e umas 2 horas depois fomos ver como ficou e nos surpreendemos, ficou melhor do que a gente sequer arriscou pensar que ficaria:

Bom, sobre o twix é isso, depois eu coloco um video com uma compilação de todas as fotos.
E por esses dias vou postar a saga do Prestígio, foi mais facil, mas tão divertida quanto!

Aproveitando, peço que votem na enquete ao lado para a gente definir qual vai ser o próximo projeto!

Até mais..

terça-feira, 18 de setembro de 2007

Twix Parte 1

Bom, hoje vamos começar a falar sobre os projetos.
Começaremos pelo primeiro é claro, o Twix!
Não me lembro muito bem dos ingredientes, mas foi +/- o seguinte:
2Kg de chocolate ao leite;
1 pacote de bala de caramelo;
1 xicara de leite;
1 pacote de bolacha maizena e;
5 malucos com vontade de fazer merda (Bruno, Robson, Bia, Rachel e Duffy).

Como vimos em fotos de outros que fizeram o twix que a guerra contra o caramelo (principalmente para derreter) era quase épica, começamos por ele, mas, para não cometer o mesmo erro dos outros, seguimos o conselho e colocamos um pouco de leite para ajudar, e até que foi facil..

O único problema é que a Rachel gosta muito de caramelo, como podemos ver na imagem abaixo:
Enquanto a Rachel travava sua batalha contra o caramelo, eu e o Robson começamos a triturar a bolacha..

Bolacha triturada, caramelo derretido, estava na hora do chocolate.. Esse foi um trabalho da Bia, que é uma desastrada ótima cortadora de chocolate, não apenas cortou o chocolate como o dedo também (pena não ter uma foto disso :D)
E amanhã eu colocarei o desfecho dessa saga, com a montagem dos 2 twix até o produto final.

Quem sabe eu não posto também o link do video que a Rachel fez com as fotos do dia, já que a filmagem ficou com uma qualidade tão boa quanto as filmadoras de 1874.

Continua..

segunda-feira, 17 de setembro de 2007

Apresentação!

Fala pessoal!

Primeira postagem do blog!

Por ser a primeira postagem, falarei um pouco sobre os Maníacos da Culinária.

Um belo dia, eu recebi vi um link em um site onde algumas pessoas fizeram um twix gigante, quando entrei achei muito legal e, como muitos, surgiu a vontade de fazer um também hehehe..

A primeira tentativa foi um fracasso, primeiro pq não tinha caramelo (twix sem caramelo, existe?), segundo pq não tinhamos nenhum preparo previo, fomos na louca mesmo. Saiu uma bosta, erramos na massa podre pra fazer o biscoito e etc, nem compensou tentar denovo no dia, acabamos jogando poker, tomando cerveja e comendo massa podre semi-queimada como aperitivo.

Passado algum tempo, conversando com os atuais Maníacos, resolvemos tentar novamente, e dia 10/06/2007 finalmente saiu, ficou tão bom que eu até me surpreendi, foi muito divertido (5 horas de preparo, 5 horas de riso constante!), os integrantes desse feito: Bruno, Robson, Bianca, Duffy e Rachel. Segue foto do Twix para vocês verem, depois eu posto mais fotos:



Depois disso, sempre surgia ideias de fazer outra vez um mega-projeto, mas nunca saia "do papel", até ontem, quando fizemos um prestígio. Foi nosso melhor projeto, saiu exatamente tudo como planejado, o sabor ficou até melhor que o original, tremendo sucesso! (5,2kg de prestígio UOW!!!). O grupo mudou, saiu a Rachel e o Duffy para a entrada da Sara (minha namorada), da Camila e do João.

Bom, para o primeiro post é isso, nos próximos iremos mostrar como foi feito o Twix, como foi feito o Prestígio, falar um pouco sobre os integrantes e etc.. Quem quiser falar sobre os projetos, dicas para fazer também (não somos chatos, compartilharemos conhecimento com quem quiser :D ), sugestões para próximos projetos e etc.. fiquem a vontade, nosso e-mail é maniacosdaculinaria@gmail.com

Até a próxima!