Depois de um período de intenso trabalho e pouco tempo para postar, estamos de volta.
Hoje vamos tratar sobre a primeira parte da fabricação do Prestígio!
Como sempre, começamos picando o chocolate, mas como o tempo estava muito quente dessa vez, foi tudo muito facil, parecia que estava cortando manteiga.
NOTA: a Bia se cortou OUTRA vez! ¬¬
Depois ficamos um tempo pensando em como fazer o recheio, já que não dava pra colocar apenas o coco dentro pq ao cortar ia fazer uma sujeira danada e ninguem lá tinha noção de quantidade para misturar e criar a massa ideal para o recheio. No final foi no olhometro mesmo!
Separamos 800g de coco e resolvemos jogar o resto de qualquer jeito e ver no que que dava, pois bem. Primeira coisa a colocar foi a glucose, colocamos +/- 1/3 do tubo, ô coisa grudenta, lembramos na hora do caramelo :D. Logo depois jogamos 1 caixinha de leite condensado e 8 colheres de leite em pó. O Robson começou a misturar com a colher e como a mistura era um pouco rebelde, o Bruno resolveu colocar a mão na massa, besuntou a mão de margarina e começou a amassar, e não é que a quantidade dos ingredientes deu certo? olha só como ficou (detalhe para os olhinhos e o nariz da nossa "criança", imaginação fertil? nãããããoooo).
Enquanto travavamos a batalha com a massa para deixar na consistencia ideal, a Bia começou a derreter o chocolate.
Quando acabamos de preparar a massa do recheio, embrulhar a massa em papel manteiga e jogar no freezer para dar uma esfriada, pegamos as formas (dessa vez foram 3 :D) e o papel manteiga e começamos a cobrir a forma para receber o chocolate.
Quando acabamos de preparar a massa do recheio, embrulhar a massa em papel manteiga e jogar no freezer para dar uma esfriada, pegamos as formas (dessa vez foram 3 :D) e o papel manteiga e começamos a cobrir a forma para receber o chocolate.
E na próxima postagem, a conclusão! a montagem dos prestígios e o momento sem noção que não pode faltar em nenhum projeto!
